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Escalopes (bifes) a la napolitana

    

Una receta original para disfrutar de un plato completo.

Elaboración

Pasar los bifes (*elegir el corte de preferencia: peceto, nalga, etc) por harina, freír en una sartén con aceite para sellar la carne y contener los jugos en su interior.

Colocar en una fuente de horno.

Encima, agregar las cebollas en rodajas, el morrón y los tomates en cubitos.

Rociar con el vino y llevar al horno fuerte 15 minutos.

A último momento, colocar queso para gratinar.

Sugerencia: acompañar estos bifes con arroz primavera.

Ingredientes

  • 4 bifes *
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 2 tomates
  • 1 copita de vino tinto
  • Sal y pimienta

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gastronomia@montevideo.com.uy

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