Ensalada multicolor de atún
Esta fresca, abundante y colorida ensalada se prepara en dos minutos. Ideal para los que están cuidando su peso.
Elaboración
Lavar las espinacas y cortarlas en tiras.
Rallar la zanahoria.
Cortar el repollo en juliana.
Retirar el agua (o aceite) del atún.
En un plato disponer todos los ingredientes y condimentar a gusto con hierbas aromáticas.
No es necesario agregarle sal porque el atún en lata por lo general es bastante salado.
Agregar al final un chorro generoso de aceite de oliva y la albahaca cortada a mano. También se puede aderezar con una cucharada de yogur natural o queso blanco.
Ingredientes
- Una lata de atún al natural)
- 4 o 5 hojas de espinaca fresca
- Un trozo pequeño de repollo colorado
- 1 zanahoria
- Un puñado de habas cocidas
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
