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Empanadas para copetín

    

Imbatible relleno de panceta y queso. Si consiguen tapas para pastelitos, pueden armar empanadas de forma triangular, para darle un toque distinto.

Elaboración

Picar la panceta y rehogar en una sartén.

Mezclar con el jamón, la cebolla rallada, el queso, el huevo y la pimienta.

Separar las tapitas para copetín, colocar en el centro el relleno, humedecer los bordes con agua, cerrar y realizar el repulgue que más le guste (si consiguen tapas para pastelitos, pueden armar empanadas de forma triangular, para darle un toque distinto a esta entrada).

Si desea que el repulgue no le quede grueso, realizarlo con un tenedor.

Disponer las empanadas en una placa para horno aceitada, pincelar con huevo batido para lograr un lindo dorado.

Freír u hornear por 20 minutos aproximadamente.

Foto: Flickr | Alpha

Ingredientes

  • Empanadas de copetín, 12 tapas
  • Jamón, 100 g
  • Panceta ahumada, 50 g
  • Cebolla rallada o picadita, 1 cda
  • Queso rallado, 2 cdas
  • Huevos, 1
  • Pimienta, a gusto

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gastronomia@montevideo.com.uy

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