Empanadas de queso y cebolla
Unos minutos antes de finalizar la cocción espolvorear con azúcar para que adquieran brillo y un sabor ligeramente dulzón.
Elaboración
Colocar manteca en una sartén, agregar las cebollas y el morrón previamente picados.
Cocinar a fuego lento sin que se doren, añadir la leche, y cocinar todo junto durante 10 minutos.
Retirar del fuego e incorporar el queso y los huevos duros, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Mezclar y dejar enfriar bien el relleno antes de armar las empanadas.
Tomar los discos de masa, poner en cada uno un poco del relleno preparado, unirlos presionando con los dedos y formar un repulgue alrededor.
Colocar las empanadas sobre placas de horno previamente aceitadas; pintar con huevo batido e introducir en horno caliente hasta que estén bien doradas.
Unos minutos antes de finalizar la cocción espolvorear con azúcar para que adquieran brillo y un sabor ligeramente dulzón.
Foto: Flickr.com|Jameson Fink
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 1 morrón
- 100 g de queso rallado
- 3 huevos duros
- Una nuez de manteca
- ½ taza de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
- 12 discos para empanadas
- Huevo batido para pintar
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