Empanadas de manzana
Manzanas verdes, pasas de uva, azúcar y canela: una combinación infalible. Para 10 empanadas.
Elaboración
Pelar las manzanas, sacarles el corazón y cortarlas en gajos finos.
Sobre cada disco de masa espolvorear ligeramente con azúcar, colocar un puñadito de gajos de manzana, unas cuantas pasas de uva, un copetito de manteca y volver a espolvorear con azúcar y una pizca de canela en polvo.
Cerrar la empanada, realizar el repulgue preferido y pintar con huevo batido.
Cocinar en asadera previamente enmantecada en horno fuerte hasta que estén doradas.
Se comen tibias.
Ingredientes
- 3 manzanas verdes, grandes
- Azúcar, cantidad necesaria
- Un puñado de pasas de uva
- Canela en polvo, a gusto
- Manteca, cantidad necesaria
- 10 tapas de hojaldre para empanadas
