Crepe con masa de papa y calabaza relleno con brócoli y queso
Riquísima y liviana. Receta para una unidad.
Elaboración
Colocar la papa y la calabaza en un recipiente. Procesar con una licuadora o procesadora.
Agregar el huevo, el almidón de maíz y los condimentos. Procesar nuevamente.
Esparcir rocío vegetal sobre una sartén. Distribuir allí la preparación. Tapar y cocinar a fuego mínimo por un minuto.
Agregar el brócoli y el queso fresco descremado. Tapar y cocinar a fuego mínimo por 4 minutos más.
Retirarlo del fuego. Hacerlo un rollito.
También se puede rallar la papa y la calabaza en lugar de procesarlas
Receta y foto: Instagram Nutrición Salud
Ingredientes
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Masa:
- Calabaza cruda cortada en cuadraditos, 1/3 taza
- Papa cruda cortada en cuadraditos, 1/3 taza
- Huevo, 1
- Almidón de maíz, 2 cdas
- Condimentos
- Brócoli cocido al vapor en trozos
- Queso fresco descremado en trozos
Relleno:
