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Crema de arroz con leche

    

Me quiero casar...

Elaboración

Cocinar la leche con una rama de canela, un trozo de cáscara de limón y un clavo de olor.

Colar a otra cazuela, agregar el arroz e ir removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté tierno.

Añadir el azúcar, dejar unos minutos más y retirar del fuego.

Pasar por la batidora hasta que quede una crema.

Servir con nueces por encima de la crema, o también con azúcar quemada.

Ingredientes

  • 75 g de arroz
  • 125 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 clavo de olor
  • 1 litro y medio de leche
  • cáscara de limón
  • 1 puñado de nueces

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gastronomia@montevideo.com.uy

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