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Montevideo Gastronómico

Coquitos saludables

    

Receta muy sencilla. No incluye huevo, gluten ni azúcar agregada.

Elaboración

Aplastar las bananas hasta hacerlas papilla.

Agregar la ralladura, la vainilla, los dátiles y el aceite.

Integrar todo junto al coco rallado y la harina de arroz.

Hacer montoncitos sobre una plaquita antiadherente y hornear a 180 ° por 25 minutos o hasta que estén dorados.

Fuente: Instagram Como Come Leon

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Ingredientes

  • 3 bananas chicas
  • 2 tazas de coco rallado fino o grueso
  • 1/2 taza de harina de arroz
  • Ralladura de naranja
  • Unas gotas de extracto de vainilla (leer que no contenga gluten en la etiqueta)
  • 2 dátiles previamente remojados y procesados (opcional)
  • 1 cucharadita de aceite de coco

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gastronomia@montevideo.com.uy

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