Cookies de cacao, quinoa y semillas de chia
Unas galletitas llenas de energía y nutrientes. Probalas con un rico café con leche.
Elaboración
Picar bien los dátiles, hidratar en el agua previamente calentada.
Reservar.
Procesar las almendras y las avellanas. Accionar la máquina por uno o dos minutos hasta formar una harina.
Añadir la quinoa cocida y el resto de los ingredientes.
Mezclar hasta formar una masa pegajosa.
Con ayuda de una cuchara, tomar una cantidad y hacer una pelota con ayuda de las manos (podemos humedecernos las manos para ayudarnos).
Colocar en una bandeja de horno y aplanar un poco cada bolita para darle forma más plana.
Hornear durante unos 15-20 minutos a 180 ºC hasta que estén cocidas.
Dejar enfriar y sacar de la bandeja.
Guardar en recipientes herméticos y en lugar fresco y seco.
Ingredientes
- Almendras, 1 taza
- Avellanas, 1 taza
- Quinoa, 1 taza
- Miel, 1/3 taza
- Dátiles, ¼ taza
- Agua, ¼ taza
- Cacao, 3 cdas.
- Semillas de chia, 3 cdas.
- Aceite, 2 cdas.
