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Montevideo Gastronómico

Chutney de manzana

    

Esta conserva acompaña muy bien platos con notas agridulces.

Elaboración

Cocinar en aceite y manteca la cebolla picada y el morrón rojo.

Agregar el ajo picado y las manzanas en cubos.

Incorporar el azúcar, el vinagre y el jugo de naranja.

Llevar a fuego alto hasta que hierva.
Luego, bajar a fuego mínimo y cocinar durante 30 minutos.

Envasar en frascos bien limpios y conservar en heladera.

Ingredientes

  • 1 morrón rojo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 manzanas
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 125 cc de jugo de naranja
  • 50 g de azúcar
  • Sal, a gusto

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