Chuletas de cerdo a la cerveza
Una receta fácil para un plato original y muy sabroso.
Elaboración
Las cantidades dependen de los comensales, (se calculan dos costillitas por comensal).
En un bowl, mezclar la cerveza y la mostaza en granos hasta disolver. Condimentar a gusto con sal y pimienta negra recién molida. Incorporar las hojas de albahaca.
Cubrir completamente las costillitas con el líquido (agregando más cerveza en caso de ser necesario). Dejar macerar en la heladera de un día para otro o por lo menos un par de horas.
Al otro día, cocinar preferentemente a las brasas.
Este plato se puede acompañar con un puré de papas picante, y acompañar con un vino tinto tannat o un merlot frutoso.
Nota: Esta receta queda riquísima con pollo, utilizando cerveza rubia en lugar de la negra.
Ingredientes
- Cerveza negra
- Costillitas de cerdo
- Mostaza en granos, a gusto
- Sal y pimienta negra, a gusto
- Albahaca
