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Chivito con papas rústicas

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Un clásico uruguayo con un toque moderno.

Elaboración

En un sartén poner aceite de oliva, colocar los churrascos de lomo y la panceta en fetas. Condimentar con sal y pimienta y dar vuelta la carne. Cocinar durante 1 minuto más.

Colocar las papas cortadas en una asadera con aceite. Condimentar con sal, pimienta y pimentón. Agregar 20 gramos de romero picado y mezclar todo. Llevar al horno durante 30 minutos a 180 grados.

En el pan bata poner mayonesa, lechuga, rúcula, muzzarella y la carne. Servir junto a las papas y una cerveza Patricia

Ingredientes

  • 200 gr de lomo
  • 100 gr de panceta
  • 100 gr de muzzarella
  • 4 papas
  • 1 pan bata
  • Lechuga
  • Rúcula
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Sal

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