Cheese cake de frutillas
Con frutillas, que están en su temporada... un postre clásico que le gusta a todo el mundo.
Elaboración
BASE:
1. Moler las galletitas, colocar la manteca derretida y el azúcar, mezclar bien.
Colocar en una tortera desmontable y presionar con ayuda de una cuchara.
CREMA:
1. Batir el queso, agregar la crema doble y las frutillas previamente licuadas.
Mezclar con el azúcar impalpable sin llegar a punto chantilly.
Agregar el jugo de medio limón y la gelatina disuelta en ½ taza de agua hirviendo
2. Mezclar bien la preparación y colocar encima de la base, emparejar y llevar a heladera durante 1 hora.
Decorar con las frutillas cortadas a la mitad y crema batida a punto chantilly.
Ingredientes
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BASE:
- 120 g de galletitas
- 20 g de azúcar
- 80 g de manteca
- 450 g de queso crema
- 400 cc crema de leche
- 10 cdas. az. impalpable
- 3 cdas gelatina s/sabor
- Jugo de ½ limón
- 1 taza de frutillas
- 300 g frutillas -Crema batida a punto Chantilly
CREMA:
PARA DECORAR:
