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Montevideo Gastronómico

Caramelos de miel

    

Para cocineros pacientes y aplicados.

Elaboración

Colocar en una cacerola 10 cucharadas de azúcar.

Agregar la miel, el agua y el vinagre.

Cocinar a punto bolita firme (dura).

Colocar ½ kg de azúcar en una fuente llana.

Formar huecos.

Dejar caer de a poco, el caramelo en cada uno de los huequitos.

Dejar secar.

Retirar los caramelos del azúcar.

Guardar en frascos tapados

Obs:
El azúcar en la fuente se puede seguir usando. Salen 60 unidades.

Receta enviada por Washington Acosta

Ingredientes

  • ½ kg de azúcar
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre

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gastronomia@montevideo.com.uy

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