Buñuelos, al estilo mexicano
Un verdadero manjar de la repostería azteca que envía desde Mérida (Yucatán), la chef uruguaya Alba Gómez.
Elaboración
Mezclar todos los ingrendientes y formar bolitas.
Con la mesa enharinada, estirar cada trozo de masa con la ayuda de un palote hasta que quedan muy, pero muy delgaditas, casi como una crepe.
Dejar reposar diez minutos, cubiertos con un repasador ligeramente enharinado.
Luego, freír en abundante aceite neutro bien caliente.
Dejar escurrir sobre papel absorbente.
Servir con miel, azúcar impalpable y canela.
Foto: Flickr.com/ bombarosa
Ingredientes
- 500 g de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de manteca Varios:
- Miel, azúcar impalpable y canela para servir
