Budín de pescado "falsa langosta"

    

Un plato liviano y fácil, puede ser un buen plato para un día de calor.

Elaboración

Hervir el pescado en agua con una hojita de laurel.

Una vez cocido (más o menos 10 minutos) colar, retirar la hoja de laurel y desmenuzar.

Agregar las zanahorias ralladas, los huevos, el queso rallado y el aceite.

Unir bien todos los ingredientes y colocar la mezcla en un molde de budín inglés, previamente aceitado y cubierto con pan rallado.

Llevar a horno moderado durante media hora.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Servir cubierto con mayonesa light y sobre un colchón de hojas verdes.

Se puede decorar con aros de morrón y aceitunas.

Foto: Flickr | Karen Booth

Ingredientes

  • 1 kg de cazón
  • 4 zanahorias grandes
  • 4 huevos
  • ½ taza de queso rallado
  • ½ taza de aceite

  • Para servir:

  • Mayonesa light
  • Hojas de lechuga
  • Aros de morrón y aceitunas (opcional)

Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto

gastronomia@montevideo.com.uy

Más recetas de Entradas, aperitivos y guarniciones

  • Guacamole

    La reconocida salsa mexicana a base de palta queda especial con un toque de cilantro. CasanCrem va con todo.

  • De tragos

    En el marco del Día Mundial del Cóctel, compartimos las recetas de los mejores cócteles de Uruguay y el mundo

  • Para festejar

    En todo el mundo el 8 de febrero se celebra el día del Whisky escocés, una bebida con más de 500 años de historia