Budín de cacao y frutos secos
Fácil de preparar; este postrecito lleva una cubierta de queso crema y ralladura de naranja
Elaboración
Poner en un bowl las almendras y avellanas procesadas, el cacao, azúcar y claras.
Agregar la manteca derretida.
Batir.
Verter en un molde de budín enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado 30 minutos (la superficie queda crocante y el interior húmedo).
Dejar enfriar.
Para la cobertura, mezclar la manteca con el queso crema, azúcar impalpable, esencia y ralladura hasta formar una pasta.
Distribuirla sobre el budín y dejar secar a temperatura ambiente.
Ingredientes
- Almendras procesadas, 50 g
- Avellanas procesadas, 50 g
- Cacao amargo, 25 g
- Azúcar impalpable, 200 g
- Claras, 6
- Manteca, 50 g
- Manteca, 1 cda
- Queso crema, 80 g
- Azúcar impalpable, 350 g
- Esencia de vainilla, 1 cda
- Ralladura de 1 naranja
Para cubrir:
