Brownies de chocolate y dulce de leche
Hay días que solo se remontan con algo dulce. Y si tiene dulce de leche y chocolate, tanto mejor.
Elaboración
Calentar el horno a 175º C.
Fundir la manteca y el chocolate en el microondas o al baño María y dejar enfriar
ligeramente.
Añadir los huevos batidos y a continuación el azúcar, la harina y el cacao en polvo.
Mezclar rápidamente pero con delicadeza y después incorporar las nueces.
Verter en el molde la mitad de la masa, cubrirla con la mitad de dulce de leche y mezclar muy suavemente en forma de "8" o haciendo "S" sobre la masa con un tenedor.
Verter el resto de la masa cubrirla con el resto del dulce de leche y repetir el procedimiento de mezclar suavemente con el tenedor para integrar el dulce de leche a la mezcla de chocolate.
Llevar al horno a 175 ºC, precalentado, en un molde de 18 cm aproximadamente y cocinar 45 minutos.
Dejar enfriar un poco antes de sacar del molde.
NOTA: El exterior debe quedar crujiente y el interior blando.
Ingredientes
- 75 g de manteca, cortada en trocitos
- 100 g chocolate negro
- 30 g cacao en polvo
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 95 g harina
- 1 pizca de sal
- 65 g avellanas o nueces, tostadas y trituradas
- 150 g dulce de leche
