Brownie: Un clásico de la repostería
El brownie es una torta cuya característica principal es la cubierta crujiente y el interior tierno y jugoso.
Elaboración
1- Llevar a baño María la manteca, agregarle el cacao.
2- Retirar del fuego e incorporarle el azúcar, mezclar.
3- Agregarle la sal, los huevos, la vainilla y las nueces, mezclar bien.
4- Agregar la harina cernida con el polvo de hornear.
5- Volcar en placa previamente enmantecada y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente.
Ingredientes
- Manteca, 1/3 taza
- Cacao amargo, 70 g
- Azúcar, 1 taza
- Sal, ¼ cdita
- Huevos, 2
- Vainilla, 1 cdita
- Nueces, ½ taza
- Harina, ¾ taza
- Polvo para hornear, 1 cdita
