Brochettes de pollo con uvas
Febrero es temporada de uvas y este plato se puede además preparar a la parrilla.
Elaboración
Cortar el pollo y el ananá en cubos del tamaño que prefiera.
Para la marinada, mezclar en un recipiente el aceite de oliva, la mostaza, sal, pimienta y albahaca; agregar el pollo a esta marinada y dejarlo reposar en la heladera durante 30 minutos.
Retirar la piel de las uvas con mucho cuidado.
Luego, formar las brochettes, alternando frutas y cubos de pollo.
Asar las brochettes a la parrilla o a la plancha durante 10 minutos; bañarlas con la marinada o servirla en recipiente aparte.
Rinde 4 porciones
Ingredientes
- ½ kg de pollo
- 24 uvas verdes
- Ananá, a gusto
- Palitos para brochette
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de mostaza
- ¼ cdita de sal
- ¼ cdita de pimienta negra
- Albahaca fresca picada o curry a gusto
Para marinar:
