Recibí las noticias de Montevideo Portal
Seguinos en:

Montevideo Gastronómico

Boniatos en almíbar de tomillo

    

Elaboración

Lavar los boniatos y cocinarlos con su cáscara en agua hirviendo hasta que resulten un poco tiernos.

Retirar, dejar enfriar, pelar y reservar.

En una cacerola colocar azúcar, cubrir con agua, llevar al fuego y, cuando rompa el hervor, continuar la cocción por 10 minutos.

Agregar los clavos de olor, el jengibre pelado y cortado en láminas, el tomillo y los boniatos reservados.

Cocinar a fuego bajo hasta que el almíbar espese.

Por último, colocar en frascos esterilizados y reservar en la heladera.

Ingredientes

  • 1 kg de boniatos chicos
  • Agua, cantidad necesaria
  • 750 g de azúcar
  • 3 clavos de olor
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 3 ramitas de tomillo fresco

Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto

gastronomia@montevideo.com.uy

Más recetas de Conservas