Bombas de queso

    

Buena cantidad de aceite, a temperatura adecuada y sin exagerar en las porciones y frecuencia, permite disfrutar de alimentos fritos. A veces lo más rico es enemigo de lo más saludable, qué vamos a hacer...

Elaboración

Preparar el puré de papas, dejar enfriar y condimentar con sal y pimienta, a gusto.

Agregar los huevos crudos.

Agregar harina y almidón de maíz, por puñados hasta lograr una masa compacta que no se pegue en las manos.

Tomar un puñado de masa, aplanar un poco con la mano y colocar en el centro un cubito de queso cremoso, un pedacito de aceituna y otro de huevo duro.

Cerrar formando una bolita, ayudándose con harina de ser necesario.

Freír en abundante aceite o cocinar en el horno, en una placa previamente aceitada.

Ingredientes

  • Puré de papas, 1 kg
  • Huevos duros, 6
  • Aceitunas verdes, 150 g
  • Queso cremoso, 500 g
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Huevos, 5
  • Harina y almidón de maíz, cantidad necesaria

  • Varios:
  • Aceite para freír, a gusto

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