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Montevideo Gastronómico

Bocaditos de polenta

    

Ideal para bocados de copetín o para niños.

Elaboración

1- Llevar el caldo a punto de hervor.

2- Añadir la polenta en forma de lluvia.

3- Cocinar revolviendo continuamente durante 1'.

4- Untar con aceite una chapa y volcar la preparación dándole un grosor de 1 cm. Dejar enfriar.

5- Cortar la polenta con cortapastas.

6- Pasar por huevo y pan rallado, freír en aceite y servir acompañado de salsa napolitana.

 

Ingredientes

  • ¼ kg de polenta
  • 1 l de caldo
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Pan rallado, cantidad necesaria
  • Huevo, cantidad necesaria
  • Aceite, cantidad necesaria
  • ½ l de salsa

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