Blinis de Salmón
Delicioso aperitivo con un toque de cerveza, fácil de preparar e ideal para compartir.
Elaboración
Colocar en un recipiente la levadura fresca, una cucharada de azúcar y 150 ml de cerveza rubia Patricia. Dejar leudar durante 30 minutos.
En otro recipiente, colocar 300 grs de harina, 2 yemas de huevo y 50 ml de agua con gas. Mezclar junto con la preparación de la levadura.
Batir 2 claras de huevo hasta que espesen. Agregarlo a la preparación inicial y mezclar.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
En un sartén caliente, formar pequeños círculos de masa con la ayuda de una cuchara. Cocinar de los 2 lados y retirar del fuego.
Batir 300 grs de crema doble con el jugo de un limón.
Colocar la mezcla en los blinis y por encima el salmón ahumado en rodajas. Decorar con el ciboulette.
¡Servir y degustar junto a una cerveza Patricia!
Ingredientes
- 1 paquete de salmón ahumado
- 300 grs de harina
- 2 huevos
- 1 paquete de levadura fresca
- 150 ml de cerveza Patricia
- 20 grs de ciboulette
- 300 grs de crema doble
- Agua con gas
