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Bellini

    

Su historia empezó una cálida noche de verano cuando Giuseppe Cipriani, propietario del Harry's Bar de Venecia, mezcló los ingredientes, y fue un éxito.

Elaboración

Pele los duraznos y retire el carozo.

Rocíe con gotas del jugo de frambuesa y licúe.

Distribuya hasta una tercera parte de la copa el licuado de duraznos, el resto con el espumante elegido.

Servir en copas ''flauta'' de champagne.

Ingredientes

  • 2/3 partes de espumante, champagne o cava
  • 1/3 partes de jugo de duraznos licuados
  • Gotas de jugo de frambuesa

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gastronomia@montevideo.com.uy

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