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Arroz saltado con calamares y verduras

    

Lo único difícil es limpiar los calamares.

Elaboración

Cocinar el arroz blanco. Lavar los vegetales y cortarlos en juliana.

Limpiar los calamares, separar los tentáculos y retirarles la pluma.

Calentar la sartén con el aceite, agregar el ajo aplanado y saltar los calamares entre 2 y 3 minutos o hasta que cambien de color y se inflen.

Incorporar las verduras, cocinar 4 o 5 minutos más y, por último, agregar el arroz blanco cocido.

Mezclar, calentar bien y condimentar con salsa de soja a gusto.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • 500 g de calamares
  • 1 morrón rojo
  • 3 zanahorias
  • 3 zucchinis o zapallitos
  • 2 cebollas de verdeo
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de soja a gusto
  • 4 cdas de aceite

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