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Montevideo Gastronómico

Pollo con vegetales y salsa de soja

    

Un plato sabroso y completo, con el sabor único de la salsa de soja.

Elaboración

Cortar la suprema de pollo en trocitos y condimentar con sazón para aves y un toque de pimienta (no es necesario utilizar sal, ya que la salsa de soja tiene mucho sodio). Reservar.

Pelar y cortar las verduras en juliana o en cuadraditos.

En una olla, colocar una cucharada de manteca o margarina junto con el pollo.

No dejar que éste se cocine, sólo que se selle.
Retirarlo del fuego y colocar aceite en la misma olla para seguir con la cocción de las verduras.

Colocarlas primero las que demoran más en cocinarse como las zanahorias, luego los zapallitos, los morrones y por último los tomates.

Cocinarlas hasta que estén a punto y agregar el pollo. Agregar una pizca de orégano, si desean.

Si observa que la preparación necesita agua, agregar salsa de soja y salsa inglesa a gusto.

Se recomienda acompañar con tallarines, pero puede utilizar cualquier tipo de pasta e incluso arroz.

Ingredientes

  • 1 suprema de pollo, grande
  • 2 morrones
  • 2 tomates
  • 2 zanahorias
  • 2 zapallitos
  • Condimentos: sazón para aves y orégano, a gusto
  • Salsa de soja y salsa inglesa, a gusto

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gastronomia@montevideo.com.uy

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