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Montevideo Gastronómico

Pollo a la crema de curry

    

Se prepara en el microondas, en pocos minutos. Un plato sabroso y fácil.

Elaboración

Quitar la piel de las pechugas de pollo y cortar cada una en cuatro trozos.

Colocarlos en fuente para microondas y condimentarlas con un toque de sal de ajo.

Rociar con el aceite y el caldo y llevar al microondas a máxima potencia durante 10 minutos.

Aparte mezclar en un bol pequeño la mayonesa con el queso crema, la leche y el curry.

Verter esta mezcla sobre el pollo y llevar nuevamente al microondas durante 6 minutos al máximo.

Retirar luego y dejar reposar.

Servir con arroz blanco o puré de papas. Rinde 5 a 6 porciones.

Sugerencia:
Los trozos de pollo deben cortarse lo más parejo posible. Si algunos resultan muy grandes o más gruesos, éstos deben colocarse en la periferia de la fuente y en el centro los más pequeños, obtendremos así una cocción más pareja.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo con hueso (aprox.1 kilo y ½)
  • Pizca de sal de ajo
  • 2 cdas de aceite
  • 4 cdas de caldo
  • 2 cdas colmadas de mayonesa
  • 2 cdas colmadas de queso crema
  • ¼ taza de leche
  • 1 cdita de polvo curry

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gastronomia@montevideo.com.uy

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