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Pastel de carne con acelga y papas

    

Del recetario "Elaboremos juntos", de las cocineras de los Centros CAIF.

Elaboración

Rehogar la mitad de cebolla y el morrón.

Agregar la carne, sal, azúcar y nuez moscada.

Luego de cocida, retirar del fuego.

Agregar la avena, en cantidad suficiente para unir y mezclar.

Por otra parte, lavar, hervir y escurrir la acelga.

Rehogar la acelga, la otra mitad de cebolla y morrón.

Condimentar con orégano y nuez moscada.

Preparar un puré de papas y cubrir el fondo de una asadera.

Verter la preparación de la carne, luego una capa de muzzarella en fetas, la acelga y otra capa de muzzarella.

Preparar la salsa blanca y cubrir.

Esparcir el queso muzzarella.

Llevar a horno moderado.

Gratinar.

 

APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Energía Glúcidos Proteínas
Lípidos Fibra Hierro Calcio
258 Kcal 17 g 16 g 14 g 1,5 g 3,0 mg 204 mg

Rinde 10 porciones

Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 1 atado de acelga
  • 1 Kg de papas
  • 1 cebolla
  • ½ morrón
  • 150 g de muzzarella
  • 20 g de queso rallado
  • Cantidad necesaria de aceite, nuez moscada,orégano, sal, azúcar y avena
  • Salsa blanca: ver receta

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