Milanesas de arroz integral y garbanzos
Un plato saludable, ideal para acompañar con una ensalada variada
Elaboración
Remojar los garbanzos durante toda la noche.
Al otro día quitarles los hollejos y cocinarlos.
Escurrir y pisar mientras están calientes.
Mezclar con los restantes ingredientes agregando algo de pan rallado en caso necesario.
Tomar porciones con una cuchara, pasar por huevo y pan rallado.
Aplastar las milanesas hasta un espesor de 1 cm.
Colocarlas en una asadera aceitada y cocinar en horno medio, dándolas vuelta cuando están doradas.
Los garbanzos son ricos en proteínas, almidón y lípidos carentes de colesterol; resultan además un buen aporte de fibra y calorías.
Ingredientes
- ½ taza de garbanzos
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 2 dientes de ajo picados
- Orégano, a gusto
- 1 cda de morrón picado
- 1 cdita de pimentón
- Pan rallado
