Mantecados
Mantecados: Mucho más ricos que los comprados. Probalos.
Elaboración
Batir la manteca hasta que esté cremosa, luego agregar el azúcar poco a poco, los huevos y la vainilla, mezclar bien.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, agregar a la primera preparación alternando con la ½ taza de leche, la mezcla debe quedar bien cremosa.
Por último agregan las pasas de uvas y colocar en los moldes (pirotines) con una cuchara hasta un poco más de la mitad.
Cocinar en horno moderado a 180º durante 20 minutos, o hasta que queden cocidos y doraditos.
Ingredientes
- 100 g de manteca
- 1 y ¼ taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 y ½ taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1/3 taza de leche
- 50 g de pasas de uva
- 20 moldes de pirotines (se consiguen en casas de repostería o supermercados)
