Lenguado con mejillones a la crema
Un plato al horno nutritivo, ideal para acompañar con una ensalada.
Elaboración
Condimentar los bifes de lenguado con sal y jugo de limón.
Enmantecar una fuente de horno y colocar una capa de bifes de lenguado. Luego disponer encima los mejillones y colocar luego otra capa de bifes de lenguado.
Rociar con gotas de salsa inglesa, espolvorear con el queso rallado y verter por encima la crema doble.
Colocar trocitos de manteca en la superficie y llevar a horno fuerte durante 20 a 30 minutos.
Consejito:
Si desea hacer esta receta un poco más light, sustituya la crema de leche por la misma cantidad de yogurt natural o leche descremada (o mitad y mitad).
Puede utilizar otra variedad de pescado más económica si desea gastar menos. La brótola es otra excelente opción, o el pescado que tenga a mano.
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 1 kg de bifes de lenguado
- Sal
- Jugo de limón
- ¼ kg de pulpa de mejillones frescos
- ½ taza de queso rallado
- ¼ l de crema de leche
- Gotas de salsa inglesa
