Escalopes (bifes) a la napolitana
Una receta original para disfrutar de un plato completo.
Elaboración
Pasar los bifes (*elegir el corte de preferencia: peceto, nalga, etc) por harina, freír en una sartén con aceite para sellar la carne y contener los jugos en su interior.
Colocar en una fuente de horno.
Encima, agregar las cebollas en rodajas, el morrón y los tomates en cubitos.
Rociar con el vino y llevar al horno fuerte 15 minutos.
A último momento, colocar queso para gratinar.
Sugerencia: acompañar estos bifes con arroz primavera.
Ingredientes
- 4 bifes *
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 2 tomates
- 1 copita de vino tinto
- Sal y pimienta
