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Montevideo Gastronómico

Cheesecake rápido

    

Fácil y riquísimo, para acompañar con frutillas o cerezas.

Elaboración

Preparar la gelatina, y dejar enfriar sin que llegue a endurecer.

Mientras, batir el queso con el azúcar y agregar la crema ya batida.

Cuando la gelatina esté tibia, agregar a la preparación anterior.

Mezclar todo muy bien, y colocar en un molde a gusto, como por ejemplo una budinera baja.

Llevar a la heladera durante 2 horas aproximadamente.

Esta tarta se llevaría espectacularmente bien con una salsa de frutilla

¿Cómo se prepara? Facilísimo: poner en una ollita una taza de frutillas en tajaditas, media taza de azúcar y un cuarto de taza de agua.

Revolver sobre el fuego hasta que hierva. Dejar hervir durante 2 minutos.

Pasar la salsa por un colador fino, o tamiz. Y está lista para servir.

Ingredientes

  • 200 g de queso crema sabor natural
  • 200 cc crema de leche
  • Un paquete de gelatina sabor limón (para utilizar ½ l de agua, entre caliente y fría)
  • 2 cucharadas de azúcar


  • Para la salsa
  • 1 taza de frutillas
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de agua

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gastronomia@montevideo.com.uy

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