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Montevideo Gastronómico

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  • Perfume de invierno

    Ideal para la merienda de los más chicos, ya que es bien fácil de pelar y comer; aunque por su sabor dulce y las propiedades nutritivas que brinda, se recomienda para todas las edades.

  • El café, esos granos poderosos

    La cultura del café se extendió desde las lejanas praderas de Etiopía a todo el mundo, para convertirse en una de las bebidas más consumidas en el mundo. Hoy, un poco de historia y varias recetas.

  • Locos por la berenjena

    Originaria de la India, cuando llegó a Francia se la llamó pomme de fous (manzana para locos)

  • Mango, sabor tropical

    Fruto de gran historia, está presente desde hace seis mil años en las tribus del sudeste Asiático, la India y Myanmar. Si bien es una fruta se utiliza en infinidad de platos salados, chutneys, ensaladas y currys. Fresco resulta jugoso y exótico.

  • Sin tenedor

    Con tapas de masa de hojaldre, tres propuestas para una cena sin cubiertos.

  • Chocolate y más chocolate

    Para este fin de semana con pronóstico de frío polar, qué mejor que encerrarse en casa y comer chocolate. Compren por anticipado todo lo que precisan y cocinen... total, el lunes retomamos la dieta que para el verano falta mucho!

  • Ese dulce dulce manjar

    La leche condensada o leche condensada azucarada es leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que resulta en un producto espeso y de sabor dulce que puede conservarse varios años.

  • Frutas de invierno

    Fuente natural de vitamina C, tan necesaria en invierno para combatir gripes y resfríos, los cítricos están en su temporada. Se caracterizan por ser árboles o arbustos y sus flores, conocidas como azahares, se emplean en la medicina natural o la culinaria.

  • Pan y pico

    En París, todos los 16 de mayo, una procesión recorre las calles portando panes para ofrendar a San Honorato, patrono de los panaderos.

  • ¡A ver el avioncito...!

    Alrededor de los 5-6 meses de vida del bebé se inicia normalmente la ingesta de alimentos sólidos.

  • Postres bajo cero

    Chocolate, dulce de leche, crema, merengue... el paraíso del goloso pero esta vez, en versión helada!...

  • Sandía: fruta de verano

    También conocida como patilla o melón de agua, se considera originaria de países de Africa tropical. Los europeos la trajeron hacia América.

  • Salud en vainas

    A las chauchas también se las conoce como judías verdes, y pertenecen a la familia de las leguminosas como los garbanzos, lentejas y porotos.

  • Frutos de primavera

    Frutillas, moras, arándanos, grosellas, frambuesas, cerezas… rojas, moradas y apetecibles; deben su color a los carotenoides. Bajas en calorías y además bellas

  • Porotos: la carne de los pobres

    Son uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce; en época de penurias sustituyeron la carencia de proteínas animales

  • A la caza del jabalí

    Más proteica y menos grasa que el cerdo; su carne es ideal para preparar estofados y cazuelas.

  • Lindo por dentro

    El boniato es un tubérculo al igual que la papa; se distingue del resto por su sabor dulce, que lo hace perfecto para elaborar postres; también acompaña muy bien carnes como el cerdo

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