Tallarines con pollo
Con hongos y almendras, un toque distinguido.
Elaboración
Cocinar la pechuga de pollo y los tallarines en agua salpimentada durante unos 15 minutos.
Picar finos los champiñones y las aceitunas.
Triturar gruesas las almendras y triturar los copos de maíz (sin azúcar).
Fundir la manteca en una sartén y sofreír ligeramente los champiñones.
Picar el pollo cocido, escurrir los tallarines y calentar la leche.
Enmantecar una fuente refractaria y poner en capas sucesivas los tallarines, el pollo, los champiñones, las almendras y las aceitunas.
Salpimentar y cubrir con la leche y los copos de maíz.
Hornear al horno caliente por 30 minutos y servir.
Ingredientes
- 500 g de tallarines
- 300 g de pechuga de pollo
- 100 g de champiñones
- 100 g de almendras tostadas
- 100 g de aceitunas verdes
- 100 g de copos de maíz
- 3 tazas de leche
- 50 g de manteca
- Sal y pimienta
