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Sopa castellana

    

Un plato tradicional español muy completo y fácil de preparar. Ideal durante los días más fríos.

Elaboración

Cortar el pan en rebanadas finas como de medio centímetro, y los ajos en láminas.

Picar el jamón bien chiquito.

En una cacerola introducir el aceite de oliva, sumar los ajos hasta que doren, en ese momento incorporar el jamón picado y la hoja de laurel.

Añadir el pan, cuando éste se ha rehogado unos instantes condimentar con el pimentón.

Revolver unos momentos y volcar el caldo, se mueve y se riega con el caldo y se deja cocer unos diez minutos y finalmente en ese momento se escalfan los huevos, uno por persona.

Se sirve casi hirviendo.


Foto: Flickr | Laurel F.

Ingredientes

  • Pan del día anterior
  • Ajos
  • Laurel
  • Jamón
  • Huevos
  • Caldo de carne, pollo o verdura
  • Aceite de oliva
  • Pimentón

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