Pizza de alcauciles y hongos Portobello
Ideal para compartir con amigos.
Elaboración
Limpiar los alcauciles. Cortar a la mitad o en cuartos si son grandes.
Cortar los hongos en rebanadas, cortar los corazones de alcaucil a la mitad.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y en ella dorar los hongos, los alcauciles y los ajos.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Apagar el fuego, agregar el aceto balsámico y mezclar bien.
Para armar: Rociar las pizzas ya tostadas con aceite.
Cubrir con la mezcla de alcauciles y hongos.
Esparcir la muzarella rallada.
Llevar al horno hasta que el queso se haya derretido.
Disponer encima las fetas de jamón crudo, deshilachadas con la mano groseramente.
Ingredientes
- Una base de pizza
- Aceite de oliva, 4 cdas.
- Corazones de alcauciles, 8
- Hongos Portobello, 2
- Dientes de ajo, 3
- Aceto balsámico, 2 cdas
- Sal y pimienta, a gusto
- Muzzarella, 200 g aprox
- Jamón crudo, 100 g
