Membrillos en almíbar
Postre otoñal, casero y delicioso.
Elaboración
Lavar los membrillos retirándoles toda la pelusa que tiene la cáscara.
Pelar y cortar a la mitad. Retirar los centros.
Enjuagar los membrillos con agua.
Cocinar en agua hirviendo durante dos minutos.
Aparte, preparar un almíbar con 900 cc de agua y 1kg de azúcar.
Colocar los membrillos en el almíbar.
Llevar a hervor y apagar el fuego.
Colocar el jugo de limón.
Envasar en caliente en frascos previamente esterilizados y con tapa hermética. Pasteurizar durante 25 minutos (si utiliza frascos de medio kilo).
Guardar en lugar fresco, seco y oscuro durante 7 días antes de consumir.
Duración: 12 meses.
Una vez abierto el frasco, se conserva durante 15 días en la heladera.
Estas cantidades rinden aproximadamente 1 kilo y medio de dulce. Una vez abierto el frasco, se conserva durante 15 días en la heladera
Ingredientes
- 1 kg de membrillo limpios
- 900 cc de agua
- 1 kg de azúcar
- 50 cc de jugo de limón
