Lenguado rebozado a la cerveza
Una preparación especial y sabrosa para tu pescado.
Elaboración
En un bowl preparar la mezcla para rebozar. Poner la harina, la maicena, azafrán, ajo en polvo, perejil y pimienta. Añadir la cerveza Patricia y revolver hasta que los ingredientes se integren. Salpimentar las postas de pescado y colocarlas dentro del bowl.
Calentar un sartén con aceite de oliva. Fritar el pescado durante 1 minuto de cada lado y colocarlo sobre un papel absorbente. Servirlo junto a una ensalada de rúcula, brotes de alfalfa y láminas de queso parmesano. Acompañarlo con una cerveza Patricia.
Ingredientes
- 2 postas de lenguado sin espina
- 100 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de maicena
- 100 ml de cerveza Patricia
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 50 gramos de perejil picado
- 1 tarrito de azafrán
- 100 gramos de queso parmesano
- Un atado de rúcula
- 50 gramos de brotes de alfalfa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
