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Hojaldre de hongos

    

Con una tapa de masa rectangular, hongos a gusto y queso para fundir. ¡De rechupete!

Elaboración

Colocar la masa de hojaldre rectangular y pasar una cuchilla a 2 cm del borde; cuidar no cortar la masa, solamente es para marcarla. De este modo, durante la cocción se generará un borde que contiene el relleno.

Pinchar la base con un tenedor varias veces, para que no se hinche durante la cocción.

Precalentar el horno a 200 ºC.

Mientras tanto, en una sartén, colocar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y el morrón. Reservar.

En la misma sartén, con un chorrito de aceite de oliva, rehogar los hongos, previamente cortados en láminas.

Sobre el hojaldre precocido, colocar una capa de la cebolla salteada, los hongos, una capa de queso y repetir hasta terminar con los ingredientes.

Pintar los bordes con huevo batido.

Espolvorear con el parmesano rallado y gratinar en el horno.

Ingredientes

  • 1 tapa de masa de hojaldre rectangular

  • Para la cubierta:
  • 300 g de hongos Portobello
  • 300 g de champignones
  • 150 g de muzzarella
  • Un puñado de queso tipo parmesano, rallado
  • 1 huevo batido
  • ½ cebolla
  • 1 morrón chico
  • 2 dientes de ajo

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