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Gratinado de hinojo

    

Estas verduras al gratin acompañan muy bien preparaciones a base de carne o pescado. Rinde 4 porciones.

Elaboración

Precalentar el horno a 180° C.

Quitar las primeras hojas de los bulbos de hinojo y cortarlos en tiras.
Cocinarlos al vapor durante 10 minutos.

Cortar el queso en rebanadas delgadas y ponerlas en una fuente para horno, previamente aceitada, alternando las rebanadas de queso con las tiras de hinojo.
Salpimentar a gusto.

Rociar con el aceite de oliva y el limón.

Llevar al horno durante 20 minutos.

Foto: Flickr | giffconstable

Ingredientes

  • 4 bulbos de hinojo
  • 200 g de queso gruyere
  • 4 cdas de aceite
  • 4 cdas de jugo de limón
  • Sal y pimienta a gusto

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gastronomia@montevideo.com.uy

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