Ensopado

    

Rinde 10 porciones

Elaboración

Rinde 10 porciones

Lavar los vegetales.

Rehogar en poca agua la cebolla, el ajo, el morrón, la zanahoria rallada, la carne cortada en cubos y la pulpa de tomate.

Agregar sal y orégano.

Hervir una hora aproximadamente.

Agregar el zapallo y el boniato en cubos y el choclo en grano, cocinar 15 minutos más.

Agregar los fideos.

Hervir 10 minutos más.

Rebozar con perejil picado mientras reposa la preparación.



APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Energía Glúcidos Proteínas
Lípidos Fibra Hierro
311 Kcal 43 g 19 g 7 g 3,2 g

4,0 mg

Ingredientes

  • 700 g de pulpa (aguja o paleta sin hueso)
  • 200 g de cebolla
  • 50 g de morrón
  • 150 g de zanahoria
  • 200 g de pulpa de tomate
  • 500 g de zapallo
  • 350 g de boniato
  • 120 g choclo
  • 450 g de fideos

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