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Montevideo Gastronómico

Cóctel tropical

    

Receta enviada por Gonzalo desde Barranquilla, Colombia.

Elaboración

Cortar el maracuyá por la mitad y luego mezclar todo.

Se pone a hervir por un lapso de una hora, luego se deja enfriar y se pasa por un colador y se obtiene el jugo.

Para el cóctel: se mezclan todos los ingredientes en la licuadora, se agrega hielo a gusto y se sirve frappé.

Ingredientes

    Para el jugo de maracuyá:
  • 900 g de maracuyá
  • 450 g de azúcar
  • 2 l de agua
  • Para el cóctel:
  • 60 ml de ron oscuro
  • 120 ml de jugo dulce de maracuyá
  • 60 ml de triple sec
  • Un golpe de Angostura

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gastronomia@montevideo.com.uy

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