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Montevideo Gastronómico

Café Sua Da

    

Conocido internacionalmente como el café helado vietnamita.

Elaboración

Preparar el café de filtro como habitualmente. Colocar en una taza o vaso mezclador e integrar bien con la leche condensada.

Volcar la preparación en el vaso con los hielos.

Servir bien frío.

El dato de color

La costumbre del café en Vietnam se debe en parte a la colonización francesaa, aunque esta creación sea estrictamente local. Los lugareños prefieren el café caliente (nong) en la mañana, mientras que el café frío (sua da) se reserva para más entrado el día.

Esta delicia de café vietnamita se caracteriza por una combinación de café de filtro mezclado con leche condensada. La preparación es para principiantes.

Ingredientes

  • 1 taza grande de café de filtro, recién hecho
  • 1 a 2 cucharaditas de leche condensada, a gusto
  • Un vaso con cubos de hielo

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gastronomia@montevideo.com.uy

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